Recette :

1. Éplucher les courgettes et les couper en brunoise
2. Dans une casserole, les faire revenir dans 3 càs d'huile d'olive
3. Les réserver
4. Emincer l'oignon
5. Le faire revenir dans la casserole avec 3 càs d'huile d'olive
6. Lorsque l'oignon est doré, ajouter le riz et le faire légèrement toaster
7. Ajouter le vin blanc
8. Quand i est évaporé, ajouter le bouillon
9. Mélanger régulièrement et ajouter un peu de bouillon si nécessaire en cours de cuisson
10. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les courgettes et le magret fumé
11. Mélanger
12. Hors du feu, ajouter le parmesan et le beurre
13. Mélanger
14. Servir crémeux