Recette :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade
2. Déposer le filet mignon de porc dans un sac ziplock
3. Verser la marinade par-dessus
4. Fermer et conserver au frigo pendant 24h


5. Si on veut utiliser la marinade comme fond de sauce, bien la faire bouillir afin de. tuer toutes les bactéries


6. Pour la cuisson
7. Procéder à une cuisson sous-vide - 30 minutes à 145°
8. Ou cuire à la poêle, sur le grill, au barbecue,...