Recette :

1. Beurrer 12 alvéoles de 2 moules à muffins
2. Découper 12 disques dans la pâte avec un emporte pièce de 8 cm
3. Garnir les alvéoles avec la pâte
4. Emincer finement l'oignon
5. Peler, évider et râper la pomme
6. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon
7. Ajouter la pomme et le curry
8. Remuer 1 minute, puis laisser refroidir
9. Déposer de la préparation dans chaque cavité sur les fonds de pâte
10. Mélanger le lait avec les oeufs légèrement battus ainsi que la crème
11. Verser sur la fondue oignon et pomme
12. Préchauffer le four à 200°
13. Glisser les quiches au four pour 15 - 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
14. Démouler sur une grille et déguster tiède