Recette :

1. Couper les blancs de poulet en morceaux
2. Dans un wok, sur feu vif / moyen, faire fondre 4 càs de sucre avec un peu d'huile
3. Dès que ça caramélise, ajouter les morceaux de poulet
4. Ajouter 1 càs de sucre, la sauce poisson, l'eau et la sauce soja
5. Laisser caraméliser en mélangeant de temps en temps
6. Saupoudrer de graines de sésame torréfiée, selon les goûts
7. Déguster avec du riz ou des nouilles