Recette :

1. Emincer l'oignon et l'ail
2. Couper les poivrons en lamelles
3. Saler et poivrer les filets de poulet
4. Les faire rôtir dans une poêle avec le beurre
5. Les réserver
6. Remettre un peu de beurre dans la même poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail
7. Ajouter le paprika et la farine et bien mélanger
8. Tout en mélangeant, ajouter progressivement le bouillon de volaille
9. Déposer les filets de poulet dans la sauce
10. Amener doucement à ébullition
11. Allonger avec la purée de tomates et un filet d'eau
12. Les incorporer au ragoût en même temps que les lamelles de poivrons
13. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux
14. Incorporer la crème juste avant de servir