Recette :

1. Colorer les lardons 2 à 3 minutes et les réserver
2. Eplucher et émincer finement l'échalote
3. La faire revenir dans la même poêle que les lardons avec le beurre pendant 5 minutes et ajouter l'ail haché, la viande, le concentré de tomates et les lardons
4. Faire revenir le tout pendant 5 à 10 minutes max sans arrêter de mélanger
5. Réserver
6. Eplucher les légumes et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes ajouter les épice et mixer le tout
7. Préchauffer le four à 220
8. Dans un plat allant au four, disposer la viande puis la purée de légumes et soupoudrer de chapelure
9. Faire dorer le tout pendant 10 à 15 minutes