Recette :

1. Laver les courgettes et les couper en dés
2. Peler les pommes de terre et les couper en dés
3. Mettre les courgettes et les dés de pommes de terre dans le bol du blender chauffant
4. Ajouter le cube de bouillon émietté
5. Ajouter également 1 litre d’eau
6. Mettre l’appareil en marche pour avoir une soupe mixée
7. Ajouter le basilic
8. Saler et poivrer
9. Mixer à nouveau
10. Laisser refroidir et garder au frigo
11. Au moment de la dégustation, verser le velouté dans des bols
12. Couper la burrata en 4 et en déposer un morceau sur chaque bol
13. Bien poivrer au moulin