Recette :

1. Préparer les keftas
2. Pour cela, émincer l'échalote et 1 gousse d'ail
3. Mélanger le hachis avec l'ail, l'oeuf entier et l'échalote
4. Y ajouter 1/2 càc de ras-el-hanout
5. Former des boulettes de viande de taille moyenne
6. Les faire colorer dans la cuve du Kiki avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces
7. Les réserver
8. Pendant ce temps, préparer les légumes
9. Couper les haricots et les courgettes en morceaux grossiers
10. Émincer le poivron
11. Couper les tomates en petits morceaux
12. Émincer 1 oignon
13. Émincer 1 gousse d'ail
14. Faire revenir l'oignon à feu doux dans la cuve de Kiki
15. Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le cumin en poudre et 1/2 càc de ras-el-hanout
16. Ajouter l'ail
17. Ajouter les haricots, les dés de tomates, les petits pois, les morceaux de courgettes et de poivron
18. Mettre le couvercle et laisser étuver 5 minutes
19. Arroser d'un verre d'eau (ou moins selon le jus des légumes)
20. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient cuits
21. Quand les légumes sont presque cuits, ajouter les keftas, couvrir et terminer la cuisson pendant 5-10 minutes
22. Au moment du repas, verser la semoule dans un saladier, saler un peu et ajouter un filet d'huile d'olive
23. Y ajouter l'eau bouillante et laisser gonfler – égrainer