Recette :

1. Préparer 3 assiettes creuses
2. Dans la 1ère, verser de la farine
3. Dans la 2ème battre les oeufs entiers
4. Dans la 3ème, mélanger de la chapelure avec les épices – je prépare cette chapelure en 3 fois afin qu'elle ne soit pas tout «mouillée» trop vite
5. Passer chaque boule de mozzarella dans la farine en les enrobant bien
6. Les tremper ensuite dans l'assiette avec les oeufs battus
7. Et enfin dans la chapelure – s'assurer que les billes soient bien couvertes de chapelure
8. Retremper ensuite une 2ème fois dans les oeufs battus et à nouveau dans la chapelure
9. Garder au frigo jusqu'au moment de les cuire
10. Déposer les petites boules dans le bac de la Dual zone
11. Programmer Air fry – 200° - 4-5 minutes