Recette :

1. Couper les extrémités des poireaux. Laver puis découper ceux-ci en rondelles.
2. Eplucher puis découper en cubes les pommes de terre.
3. Mettre le tout dans une casserole puis couvrir d'eau. Faire cuire à couvert durant 20 minutes.
4. La cuisson achevée, ajouter le Boursin, le sel et le poivre puis mixer le tout. Servir chaud.
5. Bon appétit !