Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un plat à gratin, écraser une gousse d'ail.
3. Couper les pommes de terre en lamelles de 3 millimètres d'épaisseur environ puis les mettre dans le plat.
4. Dans un saladier, battre l'oeuf à la fourchette. Ajouter la crème fraîche, du sel, du poivre et un peu de muscade puis battre à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Verser la préparation sur les pommes de terre.
5. Couper les tomates en tranches assez épaisses puis les disposer entre les couches de pommes de terre.
6. Dans un bol, mélanger de la chapelure (une louche) avec une gousse d'ail émincée ainsi que du basilic émincé. Mélanger le tout avec les mains puis parsemer la préparation sur les tomates.
7. Enfourner pendant une heure. Servir le gratin de pommes de terre et de tomates chaud.