Recette :

1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette ensemble
2. 6 càs d'huile d'olive + 2 càs d'huile de noix + 2 càs de vinaigre de xérès + 1 càs de miel + 1 càc de moutarde + sel et poivre
3. Faire un peu griller les tranches de pain dans une poêle avec un peu de beurre
4. Couper le bûche en rondelles et les disposer sur les tranches de pain
5. Déposer aussi les noix hachées et les lardons
6. Ajouter un peu de miel
7. Passer sous le grill bien chaud 3 à 5 minutes
8. Déposer sur de la salade
9. Arroser de vinaigrette et servir bien chaud