Recette :

1. Laver, éplucher et épépiner les concombres et les tailler en petits bâtonnets
2. Émincer l'ail
3. Dans une sauteuse, faites revenir l'ail dans une cuillerée d'huile et le laisser blondir
4. Mélanger du beurre et de l'huile et les ajouter avec les concombres
5. Saupoudrer de poivre, sel et sucre - Couvrir et laisser fondre - Remuer de temps en temps
6. Au bout d'une petite demi-heure, quand les concombres sont à peine dorés, ajouter le paprika
7. Avant de servir, saupoudrer de persil