Recette :

1. Emincer l'oignon
2. Dans une cocotte, chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon
3. Couper le pain d'épices en dés et l'ajouter dans la cocotte
4. Ajouter également les abricots
5. Laisser mijoter 5 minutes en remuant régulièrement
6. Séparer les pilons des hauts de cuisses
7. Réserver les ingrédients qui sont dans la cocotte
8. Remettre un filet d'huile d'olive et y faire dorer le poulet
9. Verser le miel et continuer la cuisson 2 minutes
10. Ajouter à nouveau la préparation réservée et couvrir d'eau à hauteur
11. Saler et poivrer
12. Couvrir et laisser mijoter 1 heure
13. La sauce va devenir sirupeuse
14. Servir avec de le semoule, des tagliatelles,...