Recette :

1. Couper la moitié de l'oignon rouge en rondelles
2. Emincer l'autre moitié et réserver
3. Couper les poivrons en fines lanières
4. Dans une poêle, faire cuire le lard 3-4 minutes sans matière grasse - Le réserver
5. Dans la même poêle, faire fondre le beurre et y ajouter les burgers de poulet pour les cuire 5-6 minutes
6. Déposer le cheddar par-dessus et enfin le lard réservé
7. Couvrir pour que le cheddar fonde - Baisser le feu et poursuivre la cuisson 5-6 minutes encore
8. Saler et poivrer
9. Couper la tomate en dés et les déposer dans un bol ainsi que l'oignon émincé
10. Ciseler la coriandre et l'ajouter également dans ce bol ainsi que càs d'huile d'olive
11. Saler et poivrer - Mélanger
12. Laver les sucrines
13. Trancher les pains
14. Tartiner le bas des pains de guacamole
15. Y déposer un burger avec le fromage fondu et le lard
16. Garnir avec les légumes cuits et quelques feuilles de sucrine
17. Accompagner les burgers de salsa de tomates


18. On peut également accompagner ces burgers de pommes de terre rissolées ou de frites