Recette :

1. Cuire le riz selon les indications notées sur l'emballage
2. Émincer l'ail
3. Couper finement les oignons tiges, en séparant les blancs de verts
4. Emincer finement le poireau
5. Égoutter le riz et le réserver
6. Faire chauffer 1,5 càs d'huile de tournesol dans le wok (ou dans une grande sauteuse) et y faire revenir à feu vif l'ail et les blancs d'oignons préparés
7. Y ajouter les carottes, chou, poivrons et poireaux
8. Faire cuire 2-3 minutes en remuant bien
9. Ajouter la moitié de l'huile de sésame et de la sauce soja
10. Mélanger
11. Saler et poivrer
12. Mélanger le hachis de porc avec du sel et du poivre ainsi que les épices thaï
13. Former des petites boulettes
14. Faire chauffer 1,5 càs d'huile de tournesol dans une poêle et y faire dorer les boulettes de viande
15. Ajouter la cassonade et mélanger pour la dissoudre
16. Déglacer avec la sauce teriyaki, le reste de sauce soja et d'huile de sésame
17. Ajouter l'eau et réchauffer 2-3 minutes encore
18. Concasser grossièrement les cacahuètes
19. Servir le riz dans des assiettes creuses
20. Déposer par dessus les légumes ainsi que des boulettes de viande
21. Garnir de cacahuètes et quelques oignons tiges verts