Recette :

1. Emincer l'oignon, l'aubergine, le courgette, le poivron, les tomates et l’ail et les déposer dans un saladier
2. Y ajouter 2 càs d’huile, les herbes de Provence, le sel et le poivre
3. Réserver
4. Dans une assiette profonde, assaisonner les blancs de poulet avec le reste de l’huile, le sel et le poivre
5. Placer les blancs de poulet dans le panier de la Dudu et cuire pendant 10 minutes
6. Ajouter la ratatouille autour des blancs de poulet dans le panier
7. Continuer la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et la ratatouille tendre
8. À mi-cuisson, mélanger délicatement la ratatouille pour une cuisson uniforme
9. Ciseler les feuilles de basilic et en parsemer les assiettes