Recette :

1. Badigeonner le filet mignon de moutarde
2. Émincer l'ail
3. Dans un bol, mélanger les herbes hachées, l’ail, le sel et le poivre pour créer la croûte d’herbes
4. Recouvrir uniformément le filet de porc avec le mélange d’herbes, en appuyant légèrement pour que la croûte adhère
5. Préchauffer la friteuse à air à 190°
6. Placer le filet dans le panier de la friteuse et mettre un peu d’huile dessus
7. Faire cuire environ 25 minutes
8. À mi-cuisson, retourner le filet pour assurer une croûte dorée uniforme
9. Trancher et servir avec une sauce au choix