Recette :

1. Faire revenir la viande dans une marmite
2. La réserver
3. Couper les carottes en rondelles
4. Émincer les oignons
5. Dans la même marmite, dans le suc de la viande, faire revenir les carottes et les oignons
6. Couper les pommes de terre en dés
7. Remettre la viande dans la marmite
8. Verser le vin et laisser l'alcool s'évaporer
9. Ajouter les pommes de terre et le concentré de tomates
10. Couvrir d'eau
11. Saler et poivrer
12. Ajouter le cube de bouillon, quelques olives noires, du thym et du romarin
13. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites