Recette :

1. Laver les bettes, leur couper le vert, mais le garder
2. Couper en morceaux en enlevant les filaments des pieds
3. Faire cuire les pieds dans de l'eau salée 10 minutes
4. Egoutter
5. Faire cuire à part les feuilles dans de l'eau salée 5 minutes
6. Égoutter le vert
7. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'ail coupé et le vert des blettes
8. Dans un plat à gratin placer les morceaux de blettes cuites, puis les feuilles dessus
9. Arroser du mélange lait, œufs, maïzena, sel, crème fraîche, muscade et poivre
10. Parsemer de fromage
11. Enfourner 35 minutes pour 200° OU dans le Ninja – Bake – 180° - 8 minutes