Recette :

1. Eplucher les carottes, les navets et les pommes de terre et les couper en dés
2. Emincer les oignon et l'ail
3. Verser 200 ml d'eau dans le Cookeo et mettre du sel
4. Ajouter les légumes préparés et les faire cuire SOUS PRESSION - 7 minutes
5. Les réserver après cuisson
6. Dans la cuve débarrassée des légumes, faire DORER l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 2-3 minutes
7. Ajouter le dés d'agneau et poursuivre la cuisson 5 minutes
8. Saupoudrer de farine et mélanger
9. Ajouter le concentré de tomates, puis le vin blanc et le bouquet garni
10. Compléter avec de l'eau à hauteur de la viande
11. Saler et poivrer et ajouter un peu de curcuma
12. Lancer la cuisson SOUS PRESSION - 20 minutes
13. Quand la viande est cuite, ajouter tous les légumes
14. Réchauffer le tout ensemble 5 minutes et rectifier l'assaisonnement si nécessaire