Recette :

1. Mettre le chocolat et le beurre dans une grande mesurette et le faire fondre au micro-ondes 1 minute 30
2. Ajouter la farine et la levure tamisées dans le chocolat fondu
3. Dans un grand bol, fouetter les jaunes avec le sucre, puis les verser dans la préparation au chocolat
4. Dans le bol du robot, battre les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel
5. Les incorporer délicatement également à la préparation
6. Verser le tout dans un moule de 26 cm de diamètre
7. Préchauffer le four à 180° - chaleur tournante
8. Glisser au four pour 20 - 25 minutes
9. Il est cuit lorsque la lame du couteau en ressort sèche
10. Bien le laisser refroidir avant de le démouler