Recette :

1. Verser les 2/3 du lait dans un poêlon et le faire chauffer
2. Dans le lait restant, ajouter la poudre au chocolat et bien mélanger à la fourchette pour ne pas avoir de grumeaux
3. Quand le lait est tiède, ajouter le sucre dans le poêlon et mélanger au fouet
4. laisser encore un peu chauffer sans faire bouillir la préparation
5. Verser le mélange lait froid / poudre de chocolat
6. mélanger en continu au fouet jusqu’à ce que la crème épaississe
7. Verser dans des ramequins
8. Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frigo