Recette :

1. peler la gousse d’ail et la garder entière
2. couper les tomates cerises en 2
3. Faire revenir la gousse d’ail entière dans de l’huile d’olive
4. y ajouter les tomates cerises
5. Couvrir avec le couvercle et cuire à feu moyen/doux pendant 10 minutes (en remuant de temps en temps).
6. Pendant ce temps, cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée
7. Quand les tomates cerises sont cuites, les mettre dans un mixer avec la gousse d’ail
8. Couper grossièrement la burrata
9. l’ajouter dans le mixer, ainsi que le basilic, le parmesan râpé, du sel et du poivre
10. ajouter aussi la crème
11. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse
12. Verser la crème dans la casserole utilisée pour préparer les tomates cerises
13. ajouter les pâtes cuites "al dente" et bien mélanger
14. Décorer de quelques feuilles de basilic et déguster