Recette :

1. Couper les tomates cerises en deux et les placer dans un plat allant au four
2. Assaisonner le tout de sel, d'ail émincé, de poivre et d’un filet d’huile d’olive
3. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes
4. Pour la crème de feta, mixer la feta avec le yaourt, la crème, les feuilles de basilic, 1 filet d’huile d’olive, 1 filet de vinaigre balsamique, du sel et du poivre
5. On peut y ajouter 2 gousses d'ail confit ou alors faire rôtir de l'ail en même temps que les tomates cerises (Ail confit - Nik)
6. Ajouter du pesto rouge, mais pas obligatoire si on n'en n'a pas sous la main
7. Dresser la crème dans une assiette creuse
8. Décorer avec les tomates cerises rôties et des feuilles de basilic


9. Servez cette recette à l’apéro avec des tranches de pain grillées