Recette :

1. Cette pâte à tigrer servira à faire une belle déco sur des petits choux


2. Dans un saladier, faire ramollir le beurre
3. Y ajouter le sucre et mélanger
4. Tamiser la farine dans ce mélange
5. Mélanger et ajouter une petite pincée de sel
6. Ajouter le cacao en poudre
7. Abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et garder un moment au congélateur
8. Lorsque la pâte a durci au congélateur, découper des disques de 3 cm dedans et les déposer sur la pâte à chou crue
9. Cuire les petits choux de la façon préconisée dans la recette ci-après (Petits choux du chef Etchebest - Nik)